Grand hotel Union je poslovni hotel z štirimi zvezdicami.

Prednosti:

lokacija: zelo miren predel poslovnega središča Ljubljane
170 udobnih sob (25 - 33 sqm) v poslovno-executive delu
127 udobnih sob (27 - 35 sqm) v komfortnem delu
12 apartmajev (52 - 80 m2)
11 hotelskih stanovanj (popolnoma opremljena kuhinja, dnevna soba, kopalnica, spalnica; 50- 75 m2)
executive poslovno in komfortni del sta povezana s skupno restavracijo
sobe prilagojene za invalidske vozičke
neposreden dostop do interneta v poslovnih sobah in apartmajih
garaža za 80 avtomobilov
notranji bazen, fitnes, savna, masaža
aperitiv bar, kavarna, slaščičarna, vrt
9 konferenčnih dvoran in salonov (zmogljivost do 200 oseb - od maja 2002 še secesijska konferenčno-banketna dvorana z zmogljivostjo 900 sedežev in tremi spremljajočimi dvoranami s skupno zmogljivostjo 860 sedežev)

DVORANA ZA BANKETE IN POROČNA SLAVJA

Imeli smo čast gostiti:

ameriškega predsednika Billa Clintona,
prvo damo ZDA Hilary Clinton,
zunanjo ministrico Madelaine Albright,
igralca in Ambasadorja UNICEFA Rogerja Moorea,
svetovnega prvaka formule 1 Miko Hakinnena,
modnega kreatorja Nina Ceruttija,
igralko Leticijo Calderon - Esmeraldo,
predsednico evropskega parlamenta Nicole Fontaine,
predsednika Malte Guardoa de Marco,…

Za poročni obed lahko v konferenčni dvorani sprejmemo do 160 oseb. Od maja 2002 bo na voljo nova dvorana, namenjena tudi svečanim prireditvam, s kapaciteto do 260 oseb.

V Grand hotelu Union****, v enem najlepših hotelov v Ljubljani, katerega tradicija sega že v leto 1905, lahko mladoporočenca preživita najlepše trenutke svojega življenja.

Mladoporočenca sprejmemo v recepciji Grand hotela Union, kjer prevzameta ključ, portir pa jima pomaga pri prtljagi in ju pospremi v njuno sobo. Pred sobo se vije bela svilena preproga posuta z vrtnicami, ki pelje vse do sobe. Sobo primerno vzdušju okrasimo s cvetjem, prav tako so v sobi mignoni, steklenica penine, jagode s smetano.

Mladoporočenca se lahko odločata med dvoposteljno sobo ali predsedniškim apartmajem.

Za osvežitev duha in telesa je za mladoporočenca idealno kopanje v hotelskem bazenu (hotelski kopalni plašči in copatki), v soju sveč, hladnega šampanjca in jagod (s smetano po želji). Spremlja ju romantična glasba… Vzeli smo v obzir, da zaročenci stežka zapustijo posteljo, zato jima zajtrk postrežemo v posteljo.

Prepričani smo, da bosta mladoporočenca zapustila naš hotel zadovoljna in srečna.


1. menu
Mešani kanapeji
*
Lososovi zvitki s solato, prepeličjim jajcem z lososovimi ikrami in podlito z majonezo odišavljeno s tartufi
*
Paradižnikov consomme
*
Timbal iz škampov na bisk omaki garnirano z ocvrtim koromačem
*
Melonin granite
*
Goveji pljučni file z gobami in temno cabernet omako, čebulno torto in zelenjavo
*
Mešana solata
*
Creme brulee z jabolčnim prelivom
Kava, drobno pecivo


2. menu
Kanape in slano pecivo
*
Terina iz gosjih jetr z briošem, solato in gaziranimi jabolki
*
Goveji consommee z raviolom
*
File morske žabe z zeliščno skorjico, na pireju odišavljenim s tartufi
*
Limonin sorbet s penečim vinom
*
Srnin file z zeliščno skorjico na dušene rdečem zelju kuhano hruško in krofom iz listnatega testa oblito z lahko brinovo omako
*
Creme brulee z malinami
Kava, drobno pecivo


3. menu
Kanapeji in slano pecivo
*
Marinirana račja prsa z zeleno lečo in solato z malinovim prelivom
*
Zelenjavna kremna juha
*
Lososov file na pireju odišavljenim z limono in pol posušenim paradižnikom
*
Jagodni in limonin sorbet s penečim vinom
*
Gratiniran goveji turnedo z glaziranim radičem,
čebulno torto in zelenjavo oblito s temno vinsko omako
Mešana solata z orehovim prelivom
*
Kuhana hruška v rdečem vinu z borovnicami, makov biskvit, vanilijev sladoled
*
Kava, drobno pecivo

4. menu
Mešani kanapeji ob aperitivu
*
Žrebičkov karpačo z tartufi, rukolo in penečim parmezanom
*
Consomme iz volovskega repa z mesnim žlinkrofom
*
Brancinov file na krompirjevem bliniju in špinačo
oblito z šampanjsko masleno omako odišavljeno z žafranom
*
Kumarični granite z beluginim kaviarjem
*
Telečja ribica z zelišči, timijanovo omako na gomoljni zelenjavi
Mešana solata
*
Lešnikova tortica z lešnikovim sladoledom in lešnikovim prelivom
*
Kava, drobno pecivo


5. menu
Pečena šunka v testu s smetanovim hrenom
*
Močna goveja juha z žlinkrofom
*
Pečen postrvin file na špinači z masleno omako
*
Malinov granite
*
Svinjska ribica s hrustljavim česnom in zelišči
Pečen krompir, sezonska zelenjava in oblito s timijanovo omako
Mešana solata
*
Breskva kuhana v teranu z vanilijevim sladoledom
*
Kava
*
Perutninska obara


6. menu
Kraški pršut z melono
*
Zelenjavni consomme
*
Oradin file na špinači in masleno omako
*
Limonin sorbet
*
Goveji file z zelišči na krompirjevi torti in sezonsko zelenjavo s temno vinsko omako
Mešana solata
*
Kuhana hruška v vinu z makovim biskvitom in vanilijevim sladoledom
*
Kava